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Baskischer Kuchen mit Vanillecreme: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Kaffee & Kuchen

Baskischer Kuchen mit Vanillecreme

Dicker Mürbeteig und Vanillecreme mit Rumaroma.

  • 1 Std. 25 Min.
  • 8 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Baskisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

531 kcal pro Portion

Eiweiß
10,7 g
Kohlenhydrate
58,6 g
davon Zucker
28,5 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Bereite mit der Milch, 1 Ei, 80 g Zucker, der Speisestärke, der Vanille und dem Rum eine Vanillecreme zu und lass sie abkühlen.
  2. Vermische Butter, den restlichen Zucker, 2 Eier, Mehl, Backpulver und Mandelmehl.
  3. Streiche zwei Drittel des Teigs in eine Form, gib die Creme darauf und bedecke sie mit dem restlichen Teig.
  4. Bestreiche den Kuchen mit Eigelb und backe ihn 45 Min. bei 170 °C.

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Originalrezept von Ecomely.