Μεζέδες
Μπάμπα γκανούς (πουρές μελιτζάνας)
Καπνιστές ψητές μελιτζάνες με ταχίνι, σκόρδο και λεμόνι.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
191 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 3,9 g
- Υδατάνθρακες
- 7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5,6 g
- Λιπαρά
- 14,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 2,2 g
- Φυτικές ίνες
- 6,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Ψήσε τις μελιτζάνες ολόκληρες για 40 λεπτά στους 220 °C, μέχρι να μαλακώσουν και να καθίσουν.
- Πάρε τη σάρκα τους και στράγγισέ την.
- Λιώσε τη με το ταχίνι, το λεμόνι, το σκόρδο και το αλάτι και περίχυσε με λάδι.
Κι άλλες ιδέες
Γκρατέν ντοφινουά1 ώρ. 35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήMac and cheese35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκρατέν με κολοκυθάκια45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκρατέν με κουνουπίδι45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΨητά ρεβίθια και λαχανικά50 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήPatatas bravas55 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΚεφτεδάκια με κόκκινες φακές45 λεπ. · 4 άτ.Τιάν προβανσάλ1 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική
Ντοφινέ
Αμερικανική
Γαλλική
Γαλλική
Ισπανική
Προβηγκιανή
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.