Ecomely

Γλώσσα

Μπαρμπαζουάν (Barbajuans): φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Lemone — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Μεζέδες

Μπαρμπαζουάν (Barbajuans)

Μικρά τηγανητά γεμιστά με σέσκουλα, σπανάκι και τυρί: το ορεκτικό του Μονακό και της Ριβιέρας.

  • 55 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Απαιτητικό
  • Μέτριο κόστος
  • Νίκαια

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Ζύμη

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

332 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
13,4 g
Υδατάνθρακες
31,5 g
εκ των οποίων σάκχαρα
2,5 g
Λιπαρά
16 g
Φυτικές ίνες
3,5 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Ζύμωσε το αλεύρι, το αυγό, το λάδι, το νερό και μια πρέζα αλάτι· άφησε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.
  2. Μαράνε το πράσο, πρόσθεσε τα ψιλοκομμένα σέσκουλα και το σπανάκι για 5 λεπτά, άφησε να κρυώσουν και στίψε καλά.
  3. Ανακάτεψε με τη ρικότα, την παρμεζάνα, το αυγό και τη μαντζουράνα.
  4. Άνοιξε τη ζύμη πολύ λεπτή, βάλε μικρούς σωρούς γέμισης, δίπλωσε και κόψε τα τυροπιτάκια.
  5. Τηγάνισέ τα 2 έως 3 λεπτά στους 170 °C, μέχρι να ξανθύνουν.

Κι άλλες ιδέες

Ομελέτα με πατάτες40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκρατέν ντοφινουά1 ώρ. 35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΡατατούιγ1 ώρ. 05 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΟμελέτα10 λεπ. · 2 άτ. · οικονομικήΡιζότο με μανιτάρια35 λεπ. · 4 άτ.Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΚις με πράσο55 λεπ. · 6 άτ.Σακσούκα35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.