Ecomely

Γλώσσα

Μπλαφ ψαριού: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Ψάρια

Μπλαφ ψαριού

Ψάρι των Αντιλλών ποσαρισμένο σε ζωμό με λάιμ, τσίλι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

  • 35 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Εύκολο
  • Πιο ακριβό
  • Αντιλλιανή

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

172 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
32,8 g
Υδατάνθρακες
4,6 g
εκ των οποίων σάκχαρα
2,8 g
Λιπαρά
1,9 g
Φυτικές ίνες
2,6 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαρινάρισε τα ψάρια 1 ώρα στον χυμό λάιμ με το σκόρδο, το τσίλι και το αλάτι.
  2. Βράσε 1 λίτρο νερό με κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, βότανα και γαρίφαλα.
  3. Βύθισε τα ψάρια και μαγείρεψε 8 λεπτά σε ελαφρύ σιγοβράσιμο.
  4. Πρόσθεσε χυμό λάιμ και σέρβιρε με τον ζωμό.

Κι άλλες ιδέες

Γλασαρισμένος σολομός με τραγανά λαχανικά25 λεπ. · 4 άτ.Μπακαλιάρος σε papillote με λαχανικά35 λεπ. · 4 άτ.Τσιπούρα στο φούρνο35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣούπα τομ γιαμ με γαρίδες30 λεπ. · 4 άτ.Σολομός ψημένος από τη μία πλευρά12 λεπ. · 2 άτ.Ψάρι στον ατμό με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια20 λεπ. · 4 άτ.Ζυμαρικά με σολομό20 λεπ. · 4 άτ.Μακαρόνια με τόνο και ντομάτα20 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.