Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.

Ενδεικτική φωτογραφία: Gohnarch — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Σνακ & ζαχαροπλαστική

Chocolat blanc

Préparation à base de beurre de cacao, de sucre et de lait en poudre, sans pâte de cacao. Son goût doux et vanillé et sa texture fondante en font un ingrédient apprécié en confiserie et en pâtisserie.

15 λεπ.
1 άτομο
Μέτριο
Οικονομικό

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

200 γρ. Beurre de cacao
150 γρ. Sucre glace
100 γρ. Lait en poudre entier
1 Gousse de vanille

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Pincée de sel

Αν σου αρέσει

30 γρ. Pistaches concassées

Διατροφική αξία

2.604 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 28,8 g
Υδατάνθρακες: 189 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 188,9 g
Λιπαρά: 192,6 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 128,1 g
Φυτικές ίνες: 0 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Fais fondre le beurre de cacao au bain-marie sans dépasser 45 °C, en remuant doucement.
Dans un saladier, mélange le sucre glace, le lait en poudre tamisé, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel.
Incorpore petit à petit le beurre de cacao fondu au mélange sec en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Verse dans un moule en silicone et tasse bien. Laisse prendre 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.