Κέρατα της γαζέλας

Ενδεικτική φωτογραφία: Dar El Mahchi — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Σνακ & ζαχαροπλαστική

Κέρατα της γαζέλας

Μικρά κρουασάν από λεπτή ζύμη με γέμιση από πάστα αμυγδάλου και ανθόνερο.

1 ώρ. 15 λεπ.
10 άτομα
Μέτριο
Μέτριο κόστος
Μαροκινή

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

250 γρ. Αλεύρι
50 γρ. Λιωμένο βούτυρο
1 Αυγό
300 γρ. Αλεύρι αμυγδάλου
150 γρ. Ζάχαρη άχνη
40 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

4 κ.σ. Ανθόνερο
1 κ.γ. Κανέλα

Διατροφική αξία

406 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 10,5 g
Υδατάνθρακες: 34,6 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 16,8 g
Λιπαρά: 24 g
Φυτικές ίνες: 4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Ζύμωσε το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό, το ανθόνερο και λίγο νερό ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Ανακάτεψε το αμύγδαλο, τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, την κανέλα και το ανθόνερο· πλάσε μικρά ρολάκια.
Άνοιξε τη ζύμη πολύ λεπτά, τύλιξε κάθε ρολάκι και σχημάτισε ένα μηνίσκο.
Τρύπησε με πιρούνι και ψήσε για 15 λεπτά στους 170 °C χωρίς να πάρουν χρώμα.

Κι άλλες ιδέες

Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Αρνίσιο μπούτι με φασόλια φλαζολέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ.Γκουζέρ με τυρί45 λεπ. · 25 άτ.Κρέμα μπρουλέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Φαρ μπρετόν (Far breton)1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομική Κέικ λεμονιού1 ώρ. · 8 άτ. · οικονομική Κέικ γιαουρτιού45 λεπ. · 8 άτ. · οικονομική Μπράουνις40 λεπ. · 12 άτ.