Ψάρια
Κοτριάντ (Cotriade)
Η σούπα των βρετόνων ψαράδων: ψάρια και πατάτες, σερβιρισμένη με βινεγκρέτ.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
270 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 23,9 g
- Υδατάνθρακες
- 29,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 2,9 g
- Λιπαρά
- 5,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 3 g
- Φυτικές ίνες
- 3,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε τα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, πρόσθεσε 2 l νερό και τα αρωματικά.
- Βράσε τις πατάτες για 15 λεπτά.
- Πρόσθεσε τα ψάρια κομμένα σε φέτες και μαγείρεψε για 10 λεπτά.
- Σέρβιρε τον ζωμό πάνω σε ψωμί και μετά τα ψάρια με τις πατάτες.
Κι άλλες ιδέες
Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜακαρόνια με τόνο και ντομάτα20 λεπ. · 4 άτ.Ντάλ με κόκκινες φακές35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ κολοκύθας40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ καρότου με κύμινο35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜινεστρόνε55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΣούπα πράσο με πατάτες45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκασπάτσο15 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Ινδική
Ιταλική
Γαλλική
Ισπανική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.