Ecomely

Γλώσσα

Ενδίβια με ζαμπόν: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Jiel Beaumadier — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Καθημερινά πιάτα

Ενδίβια με ζαμπόν

Το γκρατέν του γαλλικού Βορρά, μαλακό μέσα στη μπεσαμέλ του.

  • 55 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Βόρεια Γαλλία

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπεσαμέλ

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

439 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
33,9 g
Υδατάνθρακες
21,8 g
εκ των οποίων σάκχαρα
14 g
Λιπαρά
23,4 g
Φυτικές ίνες
3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαγείρεψε τα ενδίβια 15 λεπτά σε τηγάνι με καπάκι και μια πρέζα ζάχαρη· στράγγισέ τα καλά.
  2. Φτιάξε τη μπεσαμέλ.
  3. Τύλιξε κάθε ενδίβιο σε μια φέτα ζαμπόν και τακτοποίησέ τα σε ένα ταψί.
  4. Σκέπασε με μπεσαμέλ, πασπάλισε με τυρί: 20 λεπτά στους 200 °C.

Κι άλλες ιδέες

Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Γκρατέν με κουνουπίδι45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήShepherd’s pie1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.Γκρατέν με πράσα και ζαμπόν50 λεπ. · 4 άτ.Φλαμίς με πράσα (Flamiche)1 ώρ. · 6 άτ. · οικονομικήΓκρατέν Σαβουάγιαρ (Gratin savoyard)1 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΦαρσόν Σαβοΐας (Farçon savoyard)3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λαζάνια1 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.