Ecomely

Γλώσσα

Φαρσόν Σαβοΐας (Farçon savoyard): εικονογράφηση της συνταγής
Καθημερινά πιάτα

Φαρσόν Σαβοΐας (Farçon savoyard)

Κέικ από τριμμένες πατάτες, καπνιστό χοιρινό και δαμάσκηνα, ψημένο ώρες σε μπεν μαρί: γλυκοαλμυρό και παρηγορητικό.

  • 3 ώρ. 30 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Σαβοΐα

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

687 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
22,8 g
Υδατάνθρακες
78,7 g
εκ των οποίων σάκχαρα
21,1 g
Λιπαρά
28,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα
13,3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Τρίψε τις πατάτες και στίψε τες για να φύγει το νερό.
  2. Ανάμειξέ τες με το καβουρδισμένο λαρντόν, τα κομμένα δαμάσκηνα, τις σταφίδες, τα αυγά, την κρέμα και το αλεύρι· πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  3. Στρώσε ένα καλούπι κέικ με φέτες μπέικον, γέμισέ το και κλείσε με το μπέικον.
  4. Ψήσε 3 ώρες σε μπεν μαρί στο φούρνο στους 170 °C, μετά ξεκαλούπωσε και σέρβιρε σε φέτες.

Κι άλλες ιδέες

Ενδίβια με ζαμπόν55 λεπ. · 4 άτ.Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Γκρατέν με κουνουπίδι45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήShepherd’s pie1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.Γκρατέν με πράσα και ζαμπόν50 λεπ. · 4 άτ.Φλαμίς με πράσα (Flamiche)1 ώρ. · 6 άτ. · οικονομικήΓκρατέν Σαβουάγιαρ (Gratin savoyard)1 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΛαζάνια1 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.