Ecomely

Γλώσσα

Χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Mark Mitchell — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα

Τρυφερά medaillons με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας, έτοιμα σε 25 λεπτά.

  • 30 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Εύκολο
  • Πιο ακριβό
  • Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

361 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
26 g
Υδατάνθρακες
3,2 g
εκ των οποίων σάκχαρα
1,7 g
Λιπαρά
24,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα
15,1 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Κόψε το φιλέτο σε χοντρά medaillons και ψήσε τα στο βούτυρο 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
  2. Βγάλε τα στην άκρη, σοτάρισε το εσαλότ και σβήσε με το λευκό κρασί.
  3. Πρόσθεσε την κρέμα και τη μουστάρδα και άφησε να μειωθεί για 3 λεπτά.
  4. Βάλε το κρέας πίσω στη σάλτσα για 3 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Φοντί σαβουάγιαρ30 λεπ. · 4 άτ.Σπιτικά μπέργκερ25 λεπ. · 4 άτ.Απεριτίφ15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΚοτόπουλο με μουστάρδα30 λεπ. · 4 άτ.Σνίτσελ πανέ25 λεπ. · 4 άτ.Φαχίτας με κοτόπουλο30 λεπ. · 4 άτ.Wok με βοδινό και λαχανικά25 λεπ. · 4 άτ.Στήθος πάπιας με μέλι30 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.