Φλονιάρντ με μήλα (Flognarde)

Εκτέλεση

1. Ροδοκόκκινισε τα μήλα σε φέτες για 5 λεπτά στο μισό βούτυρο.
2. Χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη, πρόσθεσε το αλεύρι και το αλάτι και ύστερα το γάλα και τη βανίλια.
3. Βάλε τα μήλα σε βουτυρωμένο σκεύος, περίχυσε με το κουρκούτι και σκόρπισε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο.
4. Ψήσε για 35 λεπτά στους 200 °C: φουσκώνει και μετά κάθεται καθώς κρυώνει. Σέρβιρε χλιαρό.