Ecomely

Γλώσσα

Γκρατέν μελιτζάνας: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Χορτοφαγικά

Γκρατέν μελιτζάνας

Ψητές μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και λιωμένο τυρί, χωρίς τηγάνισμα: πιο ελαφρύ από παρμιτζάνα.

  • 1 ώρ. 05 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Προβηγκιανή

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

292 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
10,3 g
Υδατάνθρακες
11,3 g
εκ των οποίων σάκχαρα
10,1 g
Λιπαρά
21 g
εκ των οποίων κορεσμένα
6,6 g
Φυτικές ίνες
8,4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Κόψε τις μελιτζάνες σε φέτες, άλειψέ τες με λάδι και ψήσε τες 20 λεπτά στους 200 °C.
  2. Σοτάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο, πρόσθεσε τις ντομάτες και τα μυρωδικά· 10 λεπτά.
  3. Στρώσε εναλλάξ μελιτζάνες και σάλτσα σε πυρέξ και τελείωσε με το τυρί.
  4. Γκρατινάρισε 20 λεπτά στους 190 °C και πασπάλισε με βασιλικό.

Κι άλλες ιδέες

Γκρατέν με κολοκυθάκια45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΛεπτή τάρτα με ντομάτα και μουστάρδα45 λεπ. · 6 άτ.Λαζάνια με λαχανικά του ήλιου1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ.Κις με κολοκυθάκια και κατσικίσιο τυρί50 λεπ. · 6 άτ.Τιάν προβανσάλ1 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΣούπα ψητής ντομάτας50 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΝτομάτες προβανσάλ40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΚολοκύθια γκρατέν με τυρί35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.