Πάβλοβα με κόκκινα φρούτα

Ενδεικτική φωτογραφία: Hazel Fowler — Public domain, Wikimedia Commons

Επιδόρπια

Πάβλοβα με κόκκινα φρούτα

Μαρέγκα τραγανή απ’ έξω, μαλακή από μέσα, με σαντιγί και φρέσκα φρούτα.

1 ώρ. 50 λεπ.
8 άτομα
Μέτριο
Μέτριο κόστος

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

4 Ασπράδια αυγών
200 γρ. Ζάχαρη
1 κ.γ. Κορν φλάουρ
1 κ.γ. Λευκό ξίδι
25 cl Κρέμα γάλακτος υγρή
400 γρ. Κόκκινα φρούτα

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

1 φακελάκι Ζάχαρη βανίλιας

Διατροφική αξία

230 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 3,1 g
Υδατάνθρακες: 30,9 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 30,3 g
Λιπαρά: 9,8 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 6,7 g
Φυτικές ίνες: 2,7 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Χτύπησε τα ασπράδια, πρόσθεσε σιγά σιγά τη ζάχαρη μέχρι να γίνει γυαλιστερή μαρέγκα και μετά το κορν φλάουρ και το ξίδι.
Σχημάτισε έναν κοίλο δίσκο πάνω σε ταψί.
Ψήσε 1 ώρα και 30 λεπτά στους 110 °C και άφησε να κρυώσει μέσα στον φούρνο.
Γέμισε με σαντιγί και φρούτα ακριβώς πριν το σερβίρισμα.

Κι άλλες ιδέες

Κλαφουτί με κεράσια55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Τάρτα με βερίκοκα και αμύγδαλα50 λεπ. · 8 άτ.Τάρτα με μύρτιλα50 λεπ. · 8 άτ. · οικονομική Τάρτα με μιράμπελ1 ώρ. · 8 άτ.Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Αρνίσιο μπούτι με φασόλια φλαζολέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ.Μύδια μαρινιέρ30 λεπ. · 4 άτ.Γκουζέρ με τυρί45 λεπ. · 25 άτ.