Ecomely

Γλώσσα

Φο με μοσχάρι: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Σούπες

Φο με μοσχάρι

Η βιετναμέζικη σούπα με άρωμα αστεροειδούς γλυκάνισου, με νουντλς ρυζιού και μοσχάρι που ψήνεται από τον ζωμό.

  • 1 ώρ. 05 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Βιετναμέζικη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

411 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
25,5 g
Υδατάνθρακες
65,1 g
εκ των οποίων σάκχαρα
2,9 g
Λιπαρά
4,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα
1,9 g
Φυτικές ίνες
2,1 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαύρισε το κρεμμύδι και το τζίντζερ κομμένα στη μέση σε στεγνό τηγάνι.
  2. Πρόσθεσέ τα στον ζωμό με τον γλυκάνισο, την κανέλα και το νουόκ μαμ· άσε να σιγοβράσει 40 λεπτά και σούρωσε.
  3. Βράσε τα νουντλς και μοίρασέ τα στα μπολ με το ωμό μοσχάρι κομμένο πολύ λεπτά.
  4. Περίχυσε με τον καυτό ζωμό (ψήνει το κρέας) και γαρνίρισε με μυρωδικά, σόγια και lime.

Κι άλλες ιδέες

Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λουκάνικα με φακές55 λεπ. · 4 άτ.Κασουλέ εξπρές1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.Γαλλική κρεμμυδόσουπα γκρατινέ1 ώρ. · 4 άτ.Σούπα πράσο με πατάτες45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.