Ecomely

Γλώσσα

Πο-ο-φε: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Andre — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Πο-ο-φε

Μαλακό κρέας με τον ζωμό του, για τις κρύες μέρες.

  • 3 ώρ. 30 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

724 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
66,9 g
Υδατάνθρακες
47,4 g
εκ των οποίων σάκχαρα
13 g
Λιπαρά
27 g
εκ των οποίων κορεσμένα
9,6 g
Φυτικές ίνες
9,5 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Βάλε το κρέας σε κρύο νερό με το ματσάκι μυρωδικών, αφρόψησε: 2 ώρες σε χαμηλό βράσιμο.
  2. Πρόσθεσε τα λαχανικά και τα κόκαλα με μυελό, για 1 ώρα ακόμα.
  3. Σέρβιρε το κρέας και τα λαχανικά με χοντρό αλάτι, μουστάρδα και τουρσάκι· κράτα τον ζωμό.

Κι άλλες ιδέες

Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λουκάνικα με φακές55 λεπ. · 4 άτ.Κασουλέ εξπρές1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.Γαλλική κρεμμυδόσουπα γκρατινέ1 ώρ. · 4 άτ.Σούπα πράσο με πατάτες45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓρήγορο ράμεν με κοτόπουλο35 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.