Ecomely

Γλώσσα

Μπλανκέτ μοσχαριού: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Μπλανκέτ μοσχαριού

Η συνταγή της γιαγιάς, με βελουτέ σάλτσα και λεμόνι.

  • 2 ώρ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

407 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
44,8 g
Υδατάνθρακες
7,4 g
εκ των οποίων σάκχαρα
5,8 g
Λιπαρά
21,3 g
εκ των οποίων κορεσμένα
10,7 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Σκέπασε το μοσχάρι με ζωμό μαζί με τα καρότα, το κρεμμύδι και το ματσάκι μυρωδικών: 1 ώρα και 30 λεπτά σε χαμηλό βράσιμο.
  2. Πρόσθεσε τα μανιτάρια 15 λεπτά πριν το τέλος.
  3. Εκτός φωτιάς, δέσε τη σάλτσα με την κρέμα, τον κρόκο και τον χυμό λεμονιού.
  4. Σέρβιρε με ρύζι.

Κι άλλες ιδέες

Ρακλέτ35 λεπ. · 4 άτ.Φοντί σαβουάγιαρ30 λεπ. · 4 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λουκάνικα με φακές55 λεπ. · 4 άτ.Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Κασουλέ εξπρές1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.Γαλέτα των βασιλιάδων με φραντζιπάν1 ώρ. · 8 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.