Ecomely

Γλώσσα

Ποτζβλες (Potjevleesch): φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Tony5188 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Ποτζβλες (Potjevleesch)

Κρύα φλαμανδική τερίνα με λευκά κρέατα σε ζελέ με ξίδι, σερβιρισμένη με πατάτες τηγανητές.

  • 3 ώρ. 30 λεπ.
  • 10 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Φλαμανδική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

288 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
34,5 g
Υδατάνθρακες
2,8 g
εκ των οποίων σάκχαρα
1 g
Λιπαρά
11,8 g
εκ των οποίων κορεσμένα
4 g
Φυτικές ίνες
0,3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαρινάρισε τα κρέατα, χωρίς κόκαλα και κομμένα σε κομμάτια, όλη τη νύχτα με το κρασί, το ξίδι και τα αρωματικά.
  2. Στοίβαξέ τα σε φόρμα τερίνας με τη μαρινάδα και τη ζελατίνη.
  3. Ψήσε για 3 ώρες στους 160 °C και άφησε να κρυώσει για 24 ώρες.

Κι άλλες ιδέες

Παρμαντιέ με κιμά1 ώρ. · 4 άτ.Ψητό κοτόπουλο1 ώρ. 30 λεπ. · 4 άτ.Ψητό χοιρινό με πατάτες1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Παρμαντιέ με γλυκοπατάτα55 λεπ. · 4 άτ.Ντομάτες γεμιστές1 ώρ. 10 λεπ. · 4 άτ.Αρνίσιο μπούτι με φασόλια φλαζολέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ.Ψητός καπόνι με κάστανα2 ώρ. 50 λεπ. · 8 άτ.Μουσακάς1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.