Ecomely

Γλώσσα

Στιφάδο μοσχαρίσιο: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Fajardoalacant — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Στιφάδο μοσχαρίσιο

Ελληνικό μοσχάρι σιγοβρασμένο με κρεμμυδάκια, ντομάτα, κρασί και κανέλα.

  • 2 ώρ. 50 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Ελληνική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

462 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
42,5 g
Υδατάνθρακες
10 g
εκ των οποίων σάκχαρα
7,2 g
Λιπαρά
24,6 g
εκ των οποίων κορεσμένα
6,4 g
Φυτικές ίνες
3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Σοτάρισε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα, πρόσθεσε το σκόρδο, το κρασί και το ξίδι.
  2. Πρόσθεσε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά, σκέπασε με νερό και άφησε να σιγοβράσει 1 ώρα και 30 λεπτά.
  3. Πρόσθεσε τα κρεμμυδάκια ξεφλουδισμένα και μαγείρεψε ακόμη 1 ώρα.

Κι άλλες ιδέες

Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Γκούλας2 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι με καρότα2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Ντομπ προβανσάλ3 ώρ. 25 λεπ. · 6 άτ.Καρμπονάντ φλαμανδική2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Γεμιστό λάχανο1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.Χοιρινό κατσαρόλας με δαμάσκηνα1 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.Γκαρμπίρ1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.