10 Won Bread (pan de 10 wones)

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
2. Añade la leche tibia y el huevo, y amasa 5 minutos hasta obtener una masa lisa.
3. Incorpora la mantequilla blanda y sigue amasando de 5 a 8 minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue.
4. Tapa y deja levar 1 hora en un lugar templado, hasta que doble su volumen.
5. Divide la masa en 8 bolas iguales, aplana cada una formando un disco. Pon 1 cucharadita de crema pastelera en el centro y cierra con cuidado.
6. Coloca los panecillos en una bandeja cubierta con papel de horno, tapa y deja levar 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 180 °C. Pincela los panecillos con la yema batida si la usas, y hornea de 12 a 15 minutos, hasta que estén bien dorados.
8. Deja templar sobre una rejilla antes de servir.