Gyeran-ppang (panecillo de huevo coreano)

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol.
2. En otro recipiente, bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida.
3. Vierte los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa lisa y suave.
4. Calienta un molde de gofres a fuego medio y engrasa ligeramente los huecos.
5. Vierte una cucharada de masa en cada hueco y luego rompe un huevo en el centro.
6. Cierra el molde y deja cocer de 6 a 8 minutos, hasta que el pan esté dorado y el huevo cuajado.
7. Espolvorea con azúcar vainillado y sirve templado.