Ttongppang (pan en forma de caca coreano)

Pequeño dulce coreano con forma de excremento, horneado en molde y a menudo relleno de pasta de judías rojas azucarada (red bean). Esponjoso y dulce, se come caliente en la calle, sobre todo en invierno.

40 min
4 personas
Media
Económico
🇰🇷 Corea del Sur

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Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de magdalenas o mini muffins con forma de bolitas.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añade la leche y luego la mantequilla derretida tibia, batiendo.
Incorpora la harina tamizada con la levadura y la sal hasta obtener una masa lisa.
Llena los huecos del molde a la mitad, pon una cucharadita de pasta de judías rojas en el centro y cubre con un poco de masa.
Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un cuchillo salga seco.
Desmolda en caliente y deja templar antes de servir.