Hodu-gwaja (hodu gwaja)

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, la sal y la canela en un bol.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añade la mantequilla derretida y la leche, luego incorpora la harina tamizada sin mezclar demasiado.
4. Calienta el molde de hodu-gwaja y engrásalo ligeramente.
5. Vierte una cucharada de masa en cada hueco, añade una cucharada de anko y algunas nueces picadas, y cúbrelo con más masa.
6. Cocina de 8 a 10 minutos a fuego medio, dando la vuelta al molde a mitad de cocción, hasta que los pastelitos estén dorados.
7. Deja templar y decora con nueces enteras antes de servir.