Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Salsas y bases
Agua de cebada (agua de cebada)
Boisson douce et désaltérante préparée à partir d'orge perlé bouilli, parfumée au citron. Elle se boit fraîche, surtout par temps chaud.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
196 kcal por ración
- Proteínas
- 2,8 g
- Hidratos de carbono
- 42,9 g
- de los cuales azúcares
- 25,7 g
- Grasas
- 0,7 g
- de las cuales saturadas
- 0,1 g
- Fibra
- 3,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Rince l'orge perlé à l'eau froide dans une passoire.
- Porte l'eau à ébullition avec l'orge et la pincée de sel, puis laisse frémir 35 à 40 minutes à couvert.
- Filtre le liquide et laisse-le refroidir.
- Ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution complète.
- Presse les citrons verts et incorpore le jus au liquide sucré.
- Réfrigère et sers bien frais, avec ou sans glaçons.
Variantes y trucos
Version à la cannelle. Fais infuser un bâton de cannelle dans l'eau pendant la cuisson pour un parfum plus chaud.
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Receta original de Ecomely.