Agurksalat (salade de concombre)

Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.

15 min
4 personas
Media
Económico
🇧🇻 Isla Bouvet

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sel
Poivre blanc

Información nutricional

30 kcal por ración

Proteínas: 1,2 g
Hidratos de carbono: 5,4 g
de los cuales azúcares: 4,6 g
Grasas: 0,2 g
de las cuales saturadas: 0 g
Fibra: 0,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.