Salsas y bases
Alioli
La mayonesa provenzal con ajo, para verduras y pescados cocidos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
432 kcal por ración
- Proteínas
- 1 g
- Hidratos de carbono
- 0,7 g
- de los cuales azúcares
- 0,1 g
- Grasas
- 47,2 g
- de las cuales saturadas
- 7,4 g
- Fibra
- 0,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Machaca el ajo hasta hacerlo puré con la sal.
- Añade la yema y después el aceite gota a gota, batiendo.
- Termina con un chorrito de limón.
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Receta original de Ecomely.