Ais kacang (hielo con maíz y alubias rojas)

Preparación

1. Si usas alubias secas, déjalas en remojo una noche y luego cuécelas 45 minutos en agua hasta que estén tiernas, y escúrrelas.
2. En una cazuela, derrite el azúcar de palma en 100 ml de agua a fuego lento durante 5 minutos para obtener un sirope marrón.
3. Deja enfriar el sirope y luego cuélalo para retirar las impurezas.
4. Reparte las alubias rojas, el maíz y los dados de gelatina de hierba en el fondo de cada vaso.
5. Llena los vasos con hielo picado, compactándolo ligeramente.
6. Riega generosamente con el sirope de azúcar de palma.
7. Añade una cucharada de leche condensada sin azúcar por encima y sirve de inmediato.