Ecomely

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Arroz de marisco a la portuguesa: foto del plato
Foto ilustrativa: Cayetano Delgado — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Pescados

Arroz de marisco a la portuguesa

Arroz «malandrinho» bien caldoso, con tomate, cilantro y marisco.

  • 50 min
  • 4 personas
  • Media
  • Más caro
  • portuguesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

533 kcal por ración

Proteínas
32,8 g
Hidratos de carbono
59,4 g
de los cuales azúcares
4,5 g
Grasas
17,5 g
de las cuales saturadas
3,2 g
Fibra
3,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, el ajo, los calamares y los tomates.
  2. Añade el arroz y el fumet y cuece 15 min: debe quedar muy caldoso.
  3. Añade las gambas y el marisco de concha 5 min, y termina con el cilantro.

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Receta original de Ecomely.