Pasta y arroz
Arroz poblano (arroz poblano)
Un arroz mexicano cocido con tiras de chile poblano, tomates, cebolla y guisantes, a menudo acompañado de maíz y crema. Su sabor suave y ligeramente ahumado lo convierte en un acompañamiento ideal para las carnes a la parrilla.
Ingredientes
Ingredientes
Sauce
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo.
- Sofríe el arroz en el aceite a fuego medio durante 3 minutos, hasta que quede ligeramente dorado.
- Añade la cebolla y el ajo, luego el tomate triturado, y cocina 3 minutos.
- Vierte el caldo caliente, añade la sal y la pimienta, tapa y cocina a fuego lento 15 minutos.
- Agrega las tiras de poblano, los guisantes y el maíz, mezcla con cuidado y cocina 10 minutos más.
- Apaga el fuego, deja reposar 5 minutos tapado y luego incorpora la crema fresca.
- Sirve caliente, con un poco de queso rallado si lo deseas.
Variantes y trucos
Arroz poblano con queso. Añade 100 g de queso rallado al final de la cocción para un plato más sustancioso.
Con lo que se encuentra aquí. El chile poblano se sustituye por un pimiento verde y una pizca de pimentón dulce.
Más ideas
México
México
México
México
México
México
México
México
Receta original de Ecomely.