Carnes
Asado argentino con chimichurri
Parrillada al fuego de leña: falda, chorizos y verduras, con salsa chimichurri.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
886 kcal por ración
- Proteínas
- 47,2 g
- Hidratos de carbono
- 6,3 g
- de los cuales azúcares
- 4,7 g
- Grasas
- 74 g
- de las cuales saturadas
- 27,1 g
- Fibra
- 3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Prepara las brasas: debes poder mantener la mano 5 segundos por encima.
- Asa primero los chorizos y los pimientos, y después la carne salada con sal gorda.
- Mezcla el perejil, el ajo, el orégano, la guindilla, el aceite y el vinagre para el chimichurri.
- Corta en lonchas y sirve con la salsa.
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Receta original de Ecomely.