Meriendas y repostería

Bebe

El bebe es una pequeña especialidad finlandesa de masa levada, de sabor más suave que el del pan corriente. Suele comerse tibio, cortado en rodajas con mantequilla.

55 min
4 personas
Elaborada
Económico
🇫🇮 Finlandia

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Ingredientes

A tu gusto

1 cda. Jarabe de azúcar moreno

Para acompañar

Mantequilla
Mermelada

Información nutricional

327 kcal por ración

Proteínas: 12,9 g
Hidratos de carbono: 55,2 g
de los cuales azúcares: 5,3 g
Grasas: 4,9 g
Fibra: 2,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol, mezcla la leche tibia, la levadura y el azúcar, y deja reposar 5 minutos hasta que la superficie espume.
Añade la sal, la mantequilla derretida y la mitad de la harina, y mezcla.
Incorpora poco a poco el resto de la harina hasta obtener una masa suave que no se pegue a los dedos.
Amasa 8 minutos sobre una superficie de trabajo, luego devuélvela al bol, cúbrela y deja levar 1 hora en un lugar templado.
Forma un panecillo redondo o alargado y deja que vuelva a levar 20 minutos.
Hornea a 220 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que la corteza esté dorada y la base suene hueca.