Beghrir

Crêpes spongieuses couvertes de petits trous à la surface, qui s'imbibent de beurre et de miel. Elles sont traditionnelles du petit-déjeuner et du ramadan au Maroc.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇲🇦 Marruecos

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Ingredientes

Para acompañar

50 g Beurre
4 cdas. Miel

Información nutricional

273 kcal por ración

Proteínas: 9,6 g
Hidratos de carbono: 54,1 g
de los cuales azúcares: 2 g
Grasas: 1 g
Fibra: 3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Mélangez la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
Ajoutez l'eau tiède peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Laissez reposer 1 heure à température tiède, jusqu'à ce que la pâte fasse des bulles en surface.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, sans matière grasse, et versez une louche de pâte.
Cuisez sans retourner, jusqu'à ce que toute la surface soit couverte de petits trous et que le dessus ne soit plus humide.
Empilez les beghrir et servez-les tièdes avec du beurre fondu et du miel.