Platos de diario
Beirute
Sándwich caliente muy popular en Brasil, sobre todo en São Paulo, el beirute se compone de pan pita relleno de lonchas de ternera asada, queso fundido, tomate y lechuga. Suele servirse en las lanchonetes y los snacks de barrio, a cualquier hora del día.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Corta finamente la cebolla roja y los tomates, y lava y escurre la lechuga.
- Mezcla la mayonesa y la mostaza en un bol pequeño y reserva.
- Calienta los panes pita 2 minutos en el horno a 180 °C para que queden blandos.
- Calienta una sartén ligeramente engrasada y sofríe las lonchas de ternera 1 o 2 minutos para calentarlas.
- Corta cada pan pita por la mitad y unta el interior con la salsa de mostaza y mayonesa.
- Rellena con lechuga, tomate, cebolla, pepino, ternera y queso.
- Cierra el pan y pásalo 2 minutos por la sartén o el horno para que el queso se funda.
- Sirve enseguida, bien caliente.
Variantes y trucos
Versión de pollo. Sustituye la ternera por pollo asado desmenuzado sazonado con pimentón.
Versión vegetariana. Sustituye la carne por láminas de champiñones a la plancha y garbanzos aplastados con limón.
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Receta original de Ecomely.