Salpicão

Preparación

1. Desmenuza la pechuga de pollo en tiras finas a mano una vez fría.
2. Ralla finamente las zanahorias y déjalas macerar con las pasas en un poco de agua tibia durante 10 minutos, luego escurre.
3. Prepara la salsa mezclando la mayonesa, la nata, la mostaza, la sal y la pimienta.
4. En una ensaladera grande, mezcla el pollo, las zanahorias, las pasas, los guisantes y la cebolla picada.
5. Añade los dados de manzana y la salsa, y mezcla con cuidado para cubrir bien todo.
6. Reserva en la nevera al menos 30 minutos antes de servir.