Platos de diario
Bibeleskaes
Queso fresco batido con finas hierbas, chalota y rábano picante, con patatas salteadas: la cena alsaciana por excelencia.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
385 kcal por ración
- Proteínas
- 16,8 g
- Hidratos de carbono
- 47,1 g
- de los cuales azúcares
- 7,4 g
- Grasas
- 12,3 g
- de las cuales saturadas
- 8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Cuece las patatas con piel y luego sofríelas en rodajas.
- Bate el queso fresco con la nata, la chalota, el ajo, el rábano picante y las hierbas picadas; salpimienta.
- Si tienes, dora la panceta cortada en tiras.
- Sirve el queso fresco bien frío con las patatas calientes y la panceta.
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Receta original de Ecomely.