Biskvit (бисквит)

Un gâteau de base à la mie légère et aérienne, obtenu en fouettant longuement les œufs et le sucre avant d'ajouter la farine. Il sert à de nombreux desserts et gâteaux de fête.

50 min
8 personas
Media
Más caro
🇷🇺 Rusia

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Ingredientes

A tu gusto

2 cdas. Confiture

Información nutricional

168 kcal por ración

Proteínas: 5,2 g
Hidratos de carbono: 25,4 g
de los cuales azúcares: 15,3 g
Grasas: 4,7 g
Fibra: 0,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm, puis tapisse le fond de papier cuisson.
Fouette les œufs avec le sucre, la vanille et la pincée de sel pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à obtenir un mélange très mousseux et épais.
Tamise la farine avec la levure et incorpore-la délicatement à la spatule par mouvements de bas en haut.
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.
Laisse tiédir 10 minutes, puis démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.