Ecomely

Idioma

Estofado de ternera con zanahorias: foto del plato
Foto ilustrativa: Daderot — CC0, Wikimedia Commons
Carnes

Estofado de ternera con zanahorias

El guiso de la abuela, tierno y suave, aún mejor recalentado.

  • 2 h 50
  • 6 personas
  • Media
  • Más caro
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

484 kcal por ración

Proteínas
49,7 g
Hidratos de carbono
15,8 g
de los cuales azúcares
11,6 g
Grasas
20,4 g
Fibra
5,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora la carne en cubos en el aceite y añade las cebollas.
  2. Vierte el vino y el caldo, y añade el ajo y el ramillete de hierbas.
  3. Cuece a fuego lento 1 h 30 min con tapa.
  4. Añade las zanahorias en rodajas y cuece 1 h más.

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Receta original de Ecomely.