Ecomely

Idioma

Goulash: foto del plato
Foto ilustrativa: Lily15 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Goulash

Estofado de ternera con pimentón y pimientos, el plato reconfortante húngaro.

  • 2 h 20
  • 6 personas
  • Media
  • Más caro
  • húngara

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

Información nutricional

427 kcal por ración

Proteínas
43,4 g
Hidratos de carbono
20 g
de los cuales azúcares
6,3 g
Grasas
17,9 g
de las cuales saturadas
5,2 g
Fibra
4,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora la carne en cubos y resérvala.
  2. Pocha las cebollas 10 min y añade el pimentón fuera del fuego.
  3. Devuelve la carne a la olla, añade el concentrado, el ajo, la alcaravea y 1 l de agua; cuece 1 h 30.
  4. Añade los pimientos y las patatas en trozos y cuece 30 min más.

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Receta original de Ecomely.