Salsas y bases
Caldo de verduras casero
Una base aromática para sopas y risottos, con las mondas y sobras de verduras.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
45 kcal por ración
- Proteínas
- 1,3 g
- Hidratos de carbono
- 7,7 g
- de los cuales azúcares
- 5,6 g
- Grasas
- 0,4 g
- Fibra
- 3,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pon todas las verduras troceadas en 2 l de agua fría.
- Añade el ramillete de hierbas y la pimienta.
- Cuece a fuego muy suave 45 min y cuela; se congela muy bien.
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Receta original de Ecomely.