Boulets à la bière

Preparación

1. Mélangez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, une pincée de sel, du poivre et le thym. Formez des boulets d'environ 4 cm.
2. Faites-les dorer dans l'huile chaude 2 à 3 minutes sur toutes les faces, puis réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés et l'ail haché 5 minutes.
4. Saupoudrez de farine, puis déglacez avec la bière et le vinaigre en grattant le fond.
5. Ajoutez la moutarde, la cassonade, puis remettez les boulets. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 35 minutes en retournant une fois.
6. Servez les boulets nappés de sauce, bien chauds, avec des frites.