Ecomely

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Ternera a la borgoñona en olla a presión: foto del plato
Foto ilustrativa: balise42 — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Ternera a la borgoñona en olla a presión

Todo el sabor de la ternera a la borgoñona en 1 hora gracias a la olla a presión.

  • 1 h 10
  • 6 personas
  • Media
  • Más caro
  • borgoñona

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

523 kcal por ración

Proteínas
54,5 g
Hidratos de carbono
12,2 g
de los cuales azúcares
6,4 g
Grasas
21,1 g
de las cuales saturadas
7,5 g
Fibra
2,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora la carne en la olla a presión, luego el bacon y las cebollas; espolvorea con harina.
  2. Vierte el vino y añade las zanahorias, el ajo y el ramillete de hierbas.
  3. Cierra y cuece 45 min desde que suba la presión.
  4. Añade los champiñones salteados y reduce 5 min.

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Receta original de Ecomely.