Ecomely

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Endibias con jamón: foto del plato
Foto ilustrativa: Jiel Beaumadier — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Platos de diario

Endibias con jamón

El gratinado del norte de Francia, meloso bajo su bechamel.

  • 55 min
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • del norte de Francia

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Ingredientes

Ingredientes

Bechamel

Especias y condimentos

Información nutricional

439 kcal por ración

Proteínas
33,9 g
Hidratos de carbono
21,8 g
de los cuales azúcares
14 g
Grasas
23,4 g
Fibra
3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Cuece las endibias 15 min en la sartén tapada con una pizca de azúcar; escúrrelas bien.
  2. Prepara la bechamel.
  3. Enrolla cada endibia en una loncha de jamón y colócalas en una fuente.
  4. Cubre con la bechamel, espolvorea con queso: 20 min a 200 °C.

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Receta original de Ecomely.