Bsisa à l'orange (bsissa bel bortokal)

Farine d'orge grillée mélangée à du sucre, des amandes et du zeste d'orange, parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Une préparation sablonneuse et aromatique, traditionnellement dégustée au petit-déjeuner ou au goûter.

25 min
6 personas
Media
Moderado
🇹🇳 Túnez

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Ingredientes

Especias y condimentos

Cannelle moulue

A tu gusto

30 g Amandes effilées

Información nutricional

407 kcal por ración

Proteínas: 9,2 g
Hidratos de carbono: 53,7 g
de los cuales azúcares: 25,1 g
Grasas: 16 g
Fibra: 4,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Fais griller la farine d'orge à sec dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement.
Laisse refroidir, puis mélange-la avec le sucre, la poudre d'amandes et la cannelle.
Râpe finement le zeste des oranges et ajoute-le au mélange.
Verse l'huile d'olive, le jus d'une orange et l'eau de fleur d'oranger, puis mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse qui tient en boule.
Tasse la préparation dans un plat et décore d'amandes effilées.
Laisse reposer 30 minutes avant de servir pour que les arômes se développent.