Choco Panda

Preparación

1. En un bol, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera.
2. Añade el huevo batido y luego la harina mezclada con el polvo de hornear, y amasa hasta obtener una masa suave.
3. Forma bolitas del tamaño de una nuez y aplánalas ligeramente.
4. Colócalas sobre una bandeja cubierta con papel de horno y hornea a 170 °C durante 10 minutos, hasta que estén apenas doradas.
5. Deja enfriar completamente las galletas sobre una rejilla.
6. Derrite por separado el chocolate blanco y el chocolate negro al baño María, con una cucharada de aceite en cada uno.
7. Sumerge la mitad de cada galleta en el chocolate blanco y la otra mitad en el negro para imitar el pelaje del panda.
8. Deja cuajar a temperatura ambiente o en la nevera 15 minutos antes de disfrutarlas.