Conejito

Preparación

1. Mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un bol.
2. Añade la mantequilla fría cortada en cubos y frota con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y la leche, y amasa rápidamente hasta obtener una masa lisa. Envuélvela en film y deja reposar 20 minutos en el frío.
4. Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
5. Extiende la masa a 4 mm de grosor y corta discos de unos 8 cm con un cortapastas.
6. Pon una cucharada de manjar en cada disco, dobla la masa formando una media luna y sella los bordes.
7. Modela las orejas del conejo con la punta de un cuchillo y coloca los conejitos en la bandeja.
8. Hornea 12 minutos, hasta que estén dorados. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.