Postres
Tarta Tatin
Manzanas caramelizadas y melosas bajo una masa crujiente, que se da la vuelta en el último momento.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
337 kcal por ración
- Proteínas
- 2 g
- Hidratos de carbono
- 48,1 g
- de los cuales azúcares
- 33,5 g
- Grasas
- 14,5 g
- de las cuales saturadas
- 7,8 g
- Fibra
- 2,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Haz un caramelo rubio con el azúcar directamente en un molde apto para fuego, añade la mantequilla y la flor de sal.
- Coloca los gajos de manzana bien apretados sobre el caramelo; cocina 10 min al fuego.
- Cubre con la masa metiendo los bordes y pínchala.
- Hornea 35 min a 190 °C, espera 10 min y dale la vuelta sobre una fuente.
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Receta original de Ecomely.