Ecomely

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Cuscús de verduras: foto del plato
Foto ilustrativa: Lmmima — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Cuscús de verduras

Caldo aromático con verduras, garbanzos y pasas, sin carne.

  • 1 h 10
  • 6 personas
  • Media
  • Económico
  • magrebí

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

Información nutricional

515 kcal por ración

Proteínas
16,4 g
Hidratos de carbono
82,6 g
de los cuales azúcares
11,6 g
Grasas
10,3 g
de las cuales saturadas
1,6 g
Fibra
11,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe las cebollas con las especias y el concentrado de tomate.
  2. Añade las zanahorias y los nabos, cubre con agua y cuece 20 min.
  3. Añade los calabacines y los garbanzos, 20 min más.
  4. Prepara la sémola y sirve con el caldo y la harissa.

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Receta original de Ecomely.