Salsas y bases
Croûtons
Dados de pan del día dorados en sartén o al horno, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se usan en sopas, ensaladas como la César o cremas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
162 kcal por ración
- Proteínas
- 2,9 g
- Hidratos de carbono
- 20,2 g
- de los cuales azúcares
- 1 g
- Grasas
- 7,3 g
- de las cuales saturadas
- 1,1 g
- Fibra
- 1,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el pan en dados de alrededor de 1 cm, quitando la corteza si está demasiado dura.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade los dados de pan y dóralos removiendo durante 5 o 6 minutos.
- Sazona con la sal, el ajo en polvo y las hierbas de Provenza.
- Deja enfriar sobre papel absorbente antes de servir.
Variantes y trucos
Croûtons al horno. Extiende los dados en una bandeja, rocía con aceite y hornea 10 minutos a 180 °C, removiendo a mitad de cocción.
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Receta original de Ecomely.