Vegetariano
Curry de coliflor y garbanzos
Coliflor asada y luego estofada con garbanzos en un curry de coco.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
471 kcal por ración
- Proteínas
- 12,4 g
- Hidratos de carbono
- 25,8 g
- de los cuales azúcares
- 8 g
- Grasas
- 32,9 g
- de las cuales saturadas
- 18,4 g
- Fibra
- 11,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Asa la coliflor en ramilletes 20 min a 220 °C.
- Sofríe la cebolla con la pasta de curry, añade el tomate y el coco.
- Añade la coliflor y los garbanzos, y cuece a fuego lento 10 min.
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Receta original de Ecomely.