Ecomely

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Curry de verduras y garbanzos: foto del plato
Foto ilustrativa: Dolon Prova — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Curry de verduras y garbanzos

Un plato vegetariano completo, suave y generoso.

  • 40 min
  • 4 personas
  • Media
  • Económico
  • india

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

383 kcal por ración

Proteínas
9,7 g
Hidratos de carbono
33,4 g
de los cuales azúcares
11,1 g
Grasas
21,2 g
de las cuales saturadas
16,9 g
Fibra
9,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, el jengibre y la pasta de curry.
  2. Añade el boniato en dados, los tomates y la leche de coco: 15 min.
  3. Incorpora los garbanzos y las espinacas, 5 min.
  4. Añade el cilantro y sirve con el arroz.

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Receta original de Ecomely.