Dalgona

Bebida coreana muy popular hecha con café instantáneo batido con azúcar y agua caliente hasta obtener una espuma cremosa y densa, colocada sobre leche fría. El nombre viene del caramelo de azúcar del mismo nombre.

10 min
2 personas
Fácil
Económico

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Ingredientes

2 cdas. Café instantáneo
2 cdas. Azúcar
2 cdas. Agua caliente
250 ml Leche fría (o vegetal)

A tu gusto

2 Cubitos de hielo

Información nutricional

112 kcal por ración

Proteínas: 4,1 g
Hidratos de carbono: 19,3 g
de los cuales azúcares: 19,2 g
Grasas: 2 g
de las cuales saturadas: 1,4 g
Fibra: 0 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol, mezcla el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente en partes iguales, y bate enérgicamente con varillas manuales o una batidora eléctrica.
Sigue batiendo durante 3 a 5 minutos hasta conseguir una espuma firme, marrón y que se sostenga en la cuchara.
Llena dos vasos con leche fría, si quieres con cubitos de hielo.
Coloca con cuidado la espuma de café sobre la leche.
Sirve de inmediato y mezcla antes de beber.